Gastro Experience

Gastro Experience

40.00

20 de abril de 2018 a las 19:30  | April 20th, 2018 at 19:30 hrs

El equipo de Bask Selekt visita Ibaia el 20 de abril para mostrarnos cómo preparar un buen pintxo y que degustemos sus especiales productos.
Una experiencia gastronómica con Bask Selekt, un proyecto cuyo sueño es compartir y dar a conocer las joyas y placeres gastronómicos vascos por todos los rincones del mundo. En Ibaia disfrutamos de las grandes cualidades de la cultura vasca y queremos que así lo hagan nuestros huéspedes, familia y amigos. Reserva tu experiencia gastro y únete a nosotros.

The team of Bask Selekt will visit Ibaia on April 20th to show us how to prepare a good "pintxo" and taste their special products. A gastronomic experience with Bask Selekt, a project from the Biscay region aiming to share the Basque gastronomic pleasures worldwide. In Ibaia we enjoy the great qualities of Basque culture and we want our guests, family and friends to do the same. Book your place and join us.

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EXPERIENCIA GASTONÓMICA

2 Gildas de anchoa del Cantábrico (premium), piparra de Ibarra y oliva.
1 Pintxo de boquerón con huevas de trucha de Navarra
1 Pintxo de bonito del norte con pimiento del piquillo y cebolla caramelizada.
*Regado con txakolí D.O. Getaria.



CAZUELAS DE PLATOS TÍPICOS DE EUSKAL HERRIA

Txipirones en su tinta (2 por persona)
pimientos rellenos de bacalao (1 por persona)
*Con txakolí D.O. Araba o Bizkaia.

Carrilleras al vino tinto, acompañado con un vino tinto de Rioja Alavesa (crianza). 


POSTRE

Queso Idiazabal natural y ahumado con mermeladas de piquillo y vino tinto, y geleé de sidra.
2 trufas de Intxaursaltsa y 2 trufas de queso con cava ecológico.

GASTRO EXPERIENCE

2 Anchovy gildas from Cantabria (premium), Ibarra piper and olive.
1 Pintxo of other kind of anchovy (boquerón) with trout roe from Navarra.
1 Northern tuna pintxo with piquillo peppers and caramelized onions.
*All paired with txakoli D.O. Getaria.

 

POT DISHES TYPICAL OF THE BASQUE COUNTRY

Baby squid in its ink (2 per person)
peppers stuffed with cod (1 per person)
*With txakoli D.O. Alava or Biscay.

Cheeks to red wine, accompanied with a red wine from Rioja Alavesa (aging).


DESSERT

Idiazabal natural and smoked cheese with piquillo and red wine jams and cider geleé.
2 Intxaursaltsa truffles and 2 cheese truffles with organic cava.